장담그기 후 장 가르기

2017-03-29 도농교류 댓글 0

장담그기 후 장 가르기

2월 장담그기를 한 후 한달이 지나 3월29일 장가르기를 하러 갔습니다. 그동안 항아리 안에서 잘 지내고 있던 메주를 꺼내 잘게 부수고, 엿질금물과 볶은콩가루와 가마솥에서 두번이나  삶은 보리쌀을 넣어 마구섞어주고, 다시 항아리 안으로 넣었습니다. 그 사이 간장이 생겨 잘 다리구요.. 장 만드는것이  힘들고, 복잡한 마음이 드는건 그동안 너무 편하게 시어머니, 친천엄마께 장을 얻어...

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